闻起来既有腊味和香芹的独特味道,吃起来又有猪肉粒和豌豆的口感,加上小农粘米的软糯,简直令人停不住口,吃了一碗又一碗!
将各种材料先洗净,处理好。葱、芫茜切好,干香菇、瑶柱浸泡一会后切粒,香芹、新鲜瘦肉、腊肉、腊肠、椰菜头切粒。(越细越好)
将豌豆放在锅里加小许水,刚没过豌豆,大火烧开后再加入椰菜头粒,转小火煮到刚好水干,注意不要焦了。
将锅烧红,放入适量的花生油,香芹翻炒一会后,再加入其余生的材料(葱跟芫茜除外),大火翻炒,最后将锅里的豌豆和椰菜头也加进去,炒得差不多了,放入盐、酱油(可以多点,因为一会就不放调料了),起锅备用。
煮饭。米放进电饭锅,然后等饭煮滚,放进上面炒好的材料。
然后放上葱和芫茜。
最后拌匀,可以开吃了
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