煎糖糍粑是小时候的一个美好的回忆,因每逢过年时,家家户户都会用糯米打糍粑,七八十年代,当时的零食,对我们是来说都是奢侈品。所以那时就很期待过年,这样就可以吃到,平时难得吃到的煎糖糍粑了,特别是,糍粑的糯,甜,外焦里糯,这些都对我有很大的诱惑力。当然,糍粑的做法也很多,什么煎,煮,炸都可以的。
准备白沙糖,糍粑,食用油。食用油我是提前倒入碗内,食用油的量;20g
把糍粑在案板上切成宽三厘米,长五厘米的条状。
锅洗净抹干水分,把之前准备好的食用油倒入锅内
然后把切好的糍粑摆进锅内,开小火慢煎
煎的过程中,用锅铲把粘连在一起的糍粑分离开
糍粑贴锅的一面煎的焦黄时,用锅铲翻面,继续煎制另一面至焦黄
糍粑两面都煎的焦黄时,出锅装盘,最后撒上白沙糖,这道~甜,外焦里糯的糖糍粑就做好了
再来一张用筷子把糍粑分离开的图片,怎么样?诱惑到你了吗?快去试做吧,很简单的一道甜品
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