大白菜是我们餐桌上不可少的蔬菜。它微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。老话讲:鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。可见这白菜的食疗效果确实不少。
大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质及大量粗纤维。经常吃大白菜,能补充维生素C、E,因此能增强皮肤的抗损伤能力,可以起到养颜护肤的效果;而且大白菜中的纤维素还有润肠、排毒的作用。冬天的蔬菜丰富多彩,但还要属这当家大白菜最爱吃。甜、脆,还便宜,真是百吃不厌。对于生活,我们要顺势而生。就如同这些应季的水果和蔬菜,全是自然送给我们的良品。
猪肉馅、鸡蛋、淀粉、酱油、生抽、盐、白胡椒粉同入一碗
加入适量的清水,搅拌上劲儿,腌15分钟左右
大白菜三片,洗净
切成小块
入煮锅中,清水适量
中火煮熟白菜,越烂乎汤越甜
煮汤时将香菜洗净切成2厘米的段备用
小火,保持汤微开的状态,用一把小勺舀适量的肉馅入白菜汤锅中
肉丸全部入锅后,转大火,待肉丸全部浮上来后,可以根据口味加盐到汤中,撒上香菜即可
好鲜美
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