生炒腊味糯米饭

步骤1/11

食材准备

步骤2/11

干香菇洗净泡软，泡发的香菇去蒂（浸泡香菇的水留用）；糯米洗净后用冷水提前浸泡3小时左右

步骤3/11

蒸锅内放入提前浸泡好的糯米，蒸20分钟左右取出

步骤4/11

将洋葱切丁，香菇切丝，腊肠切片，葱和香菜切末

步骤5/11

锅内倒油，小火不停翻炒花生，直至花生变成棕红色，盛出备用

步骤6/11

锅内留少许油，倒入香菇煸炒出香味，盛出备用

步骤7/11

锅内留少许油，倒入香菇煸炒出香味，盛出备用

步骤8/11

锅内加少许麻油，放入洋葱碎小火炒至微焦；加入香菇丝、腊肠、虾米、花生，炒匀

步骤9/11

将蒸好的糯米饭倒入配料中，快速翻炒，调入酱油、胡椒粉、海鲜酱，加入适量浸泡过香菇的水

步骤10/11

最后加入葱碎和香菜碎，调入适量麻油，再次快速炒匀，至糯米饭水分收干即可。

步骤11/11

【成品展示】