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豆浆帝皇蟹泡饭

泡饭和粥有天壤之别，没有粥那样的黏糊，通常我们大多数都以配上海鲜来做泡饭，豆浆是大豆的衍生品，营养丰富，色泽洁白，享有植物奶的美誉。用豆浆和帝皇蟹一起做的泡饭，口感鲜美之于多了一味醇香。

香儿厨房10
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难度普通

口味咸鲜

工艺烧

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豆浆帝皇蟹泡饭热量：586 千卡

脂肪：2.9克
蛋白质：25克
碳水化合物：86.7克

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食材主料/辅料

帝皇蟹脚 350克、黄豆 70克、米饭 300克、盐 4克、黄酒 20克、葱花少许、生姜 5克

豆浆帝皇蟹泡饭的做法步骤

步骤1/10

黄豆洗净
步骤2/10

倒入破壁机里加入1000毫升清水启动豆浆至完成
步骤3/10

帝皇蟹脚洗净后用剪刀剖开后加入黄酒腌制20分钟
步骤4/10

准备生姜，葱花和米饭
步骤5/10

锅内倒入一杯清水加入生姜大火烧开
步骤6/10

之后把豆浆倒入，加入米饭
步骤7/10

烧开后加入帝皇蟹脚
步骤8/10

再一次沸腾后加盐调味
步骤9/10

加入葱花后熄火出锅
步骤10/10

鲜美极了

小窍门

1.先把蟹脚剖开后用黄酒腌制一会能去除腥味
2.各家的口味不同，调味料仅供参考
3.我用的是破壁机，无需过滤豆渣的，普通的料理机要过滤豆渣

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