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重庆鸡公煲

重庆鸡公煲以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有关系，而是发明这道菜的人叫张重庆。之所以叫鸡公煲是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。

心在乌云上201395
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难度普通

口味中辣

工艺炒

时间2小时以上

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

重庆鸡公煲热量：1077 千卡

脂肪：13.1克
蛋白质：16.8克
碳水化合物：3.9克

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食材主料/辅料

重庆鸡公煲调料 70克、鸡腿 5个、芹菜 3棵、老姜 1小块

重庆鸡公煲的做法步骤

步骤1/8

先把鸡腿切成小块。
步骤2/8

加入60克清水调匀。
步骤3/8

把调料放入切好的鸡块里拌匀，腌制1小时左右。
步骤4/8

锅里倒入少许油，放入姜片爆香。
步骤5/8

倒入腌制好的鸡块翻炒均匀。
步骤6/8

等炒至水份收干时加入适量开水。
步骤7/8

小火焖煮15分钟，加入芹菜翻炒一下后就可出锅了。
步骤8/8

很好吃哦

小窍门

调料可根据自己的口味增减，加水的量一般没过鸡块即可。

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