土豆,一直是我喜欢的食材;以前小时候家里也没有什么,妈妈爸爸每年都会种好多,各种吃,蒸、煮、烧,今天,我用土豆丝炒饭,也很好吃;酸辣,很合口味哦;
土豆,削皮,切成丝,浸泡水中,去除多余的淀粉;
热锅入油,放入红椒和蒜,翻炒;
放入土豆丝,翻炒;
再放入一小勺的白醋,继续翻炒;
炒饭用的土豆丝不要太多,多余的可以装其他的盘子里,备用;
加入,剩饭,如果觉得剩米饭有点硬,可以淋入一小勺的水,焖下,这样就很松软了;
米饭,都弄碎,翻炒均匀,加入一小勺的盐,搅拌均匀;
加入葱,就可以出锅了;
再来一碗汤,很舒服的一人食
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