佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。
佛手瓜洗净
切成薄片
鸡蛋加点料酒打匀
起油锅
倒入蛋液翻炒成型盛出备用
另起油锅
倒入佛手瓜片翻炒均匀
倒入炒好的鸡蛋
加点盐和热炒鲜露翻炒均匀
出锅装盘
降血压经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能,是心脏病、高血压病患者的保
佛手瓜的选购技巧佛手瓜(学名:Sechiumedule),又名隼人瓜、安南瓜、寿
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