油爆河虾

步骤1/6忘记拍照了，文字版：先把虾的爪子剪掉，把虾洗干净，然后切一些生姜丝备用。其实完整版的应该要再准备一些小葱，但是因为怀孕了之后闻到葱的味道，就觉得恶心反胃，所以，此处就把葱给省略了。

步骤2/6忘记拍照啦，此处还是文字版：锅里放少许的油，待油烧热之后，将生姜丝放入。

步骤3/6等到生姜丝开始冒出香味，并且，油锅开始冒大量烟的时候，将洗好的虾直接倒入。怕会溅油的同学可以，先把锅盖盖上，盖上三十秒左右然后再将锅盖打开，此时虾已经局部变成红色，这个时候就不会有油溅出，然后你可以用你的铲子开始炒炒炒。

步骤4/6当翻炒至所有的虾都变成红色，并且你觉得它已经熟的时候，这个时候，倒入料酒，料酒的量随你个人喜好，然后依据你的喜好淋上酱油。本来我比较喜欢的酱油是6月鲜，但是已经用完了，家里只有味极鲜，所以这道菜是用味极鲜的酱油调味而成。

步骤5/6倒入料酒和酱油之后，这个时候锅里会有一些水分，你只要把锅盖盖上，然后等到料酒和酱油的水分蒸发得差不多的时候，你的虾就已经大功告成啦！！！

步骤6/6这个时候你一定要趁热尝一下你做的虾，你会发现它又脆又香，简直棒呆！！！