番茄牛腩汤

步骤1/6

牛腩切块用冷水浸泡一小时，期间换两到三次水，西红柿、胡萝卜、洋葱切块，葱切段，姜拍一下备用（我家比较爱吃肉，所以肉的量基本上番茄牛腩煲的量和大小，如果只是爱喝汤的肉量可减半，再切小块一些）

步骤2/6

锅中烧开水放入一段葱，放入泡好的牛腩，焯煮两三分钟，表面会有一层血沫，捞出牛腩用清水冲洗两遍把表面的血魔从洗干净备用

步骤3/6

炒锅中放一点油将洋葱下锅翻炒

步骤4/6

再放入三分之二的番茄一起翻炒，炒至番茄软烂

步骤5/6

将炒好的洋葱和番茄倒入电砂锅，放入牛腩、胡萝卜、葱姜，加入没过食材的开水，调制高档炖煮三小时即可。炖到半熟时加入剩下的三分之一番茄。（想偷懒一点就和其他原材料一起放入炖煮就好）

步骤6/6

一碗香喷喷的番茄牛腩汤就煮好了。煮番茄牛腩面也是非常美味的