铁锅蛤蜊鸡

步骤1/12

鸡切成小块，洗净。

步骤2/12

蛤蜊清洗干净。

步骤3/12

鸡块焯水后洗净，控水。

步骤4/12

葱，姜，八角准备好。

步骤5/12

锅里油热加入葱，姜，八角炒香。

步骤6/12

加入鸡块煸炒。

步骤7/12

加入一勺黄豆酱翻炒。

步骤8/12

加入一勺酱油煸炒至鸡肉收紧。

步骤9/12

加入适量水炖煮。

步骤10/12

煮至汤汁浓稠加入青红椒翻炒。

步骤11/12

加入蛤蜊翻炒。

步骤12/12

煮至蛤蜊壳全部张开加入盐调匀，出锅前撒上香菜拌匀即可。