红薯软糯香甜,做法多样,可煮粥,可做甜汤,芋圆,也可加面粉里蒸馒头,也可做成丸子炸。
红薯蒸熟,加面粉,牛奶,白糖,和匀。面团要偏硬。
取适量面团,搓成小丸子。芝麻倒在盘里,做好的丸子放在芝麻上旋转一圈,使丸子上均匀地裹芝麻。
依次做好。
油烧7成热,自己掌握,取筷子放入有小泡即可。放入做好的丸子。小火炸熟。
暖暖的红薯丸子做好了。
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
又名红薯、山芋、甘薯、白薯、番薯、红苕。 红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种
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