香辣蟹

步骤1/4

毛蟹洗干净，励干

步骤2/4

葱切断，配料准备齐全

步骤3/4

把生姜，大蒜，葱段入锅先爆炒，然后放过对半切开的毛蟹，倒入黄酒，耗油，豆瓣酱，生抽，糖翻炒，加入少量水盖山锅盖

步骤4/4

等汤汁浓郁关火装盘