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花生猪脚筋汤

猪脚筋可说是猪脚中的精华，像牛蹄筋一样，弹牙有嚼头，做卤味或煲汤后非常好味，而且含丰富胶质，有益气补虚、强筋健骨的功效。老人家也常说，一条猪只有两条脚筋，分量不多，对膝盖关节最是滋补。

味谷的养生厨房
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工艺煲

猪蹄 1只、猪蹄筋 4条、眉豆 45克、花生 45克、红枣 5颗、姜 3片、盐适量、料酒 3勺

小窍门

1，眉豆花生浸泡之后再煲较易煲绵。
2，此汤特别适合体力劳动恢复体力，增强腰肌。

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