奶油南瓜汤

步骤1/17

关于各种南瓜的区分，大家可以关注我的公众号Chubbylens 了解详情。

步骤2/17

回顾一下材料。如果是用皮厚的苹果，请将皮削去再料理。

步骤3/17

将整个南瓜从中间一分为二地破开。

步骤4/17

用勺子将南瓜籽取出（不需要刮掉南瓜籽的囊丝）。

步骤5/17

将南瓜籽平铺在一个不锈钢盘上。

步骤6/17

然后用刀尖在南瓜肉上划出一个个格子。

步骤7/17

用盐、胡椒、百里香和橄榄油对南瓜进行调味。

步骤8/17

连同装着南瓜籽的铁盘一起放入350F／160C烤箱中烤1小时。

步骤9/17

这就是烤完的状态。

步骤10/17

夹走表面的百里香，趁这热乎劲儿将南瓜肉刮出。

步骤11/17

将汤锅烧热，用橄榄油将洋葱粒和苹果粒炒出香味。

步骤12/17

然后倒入南瓜泥

步骤13/17

然后倒入鸡汤继续煮，调味方面采用了海盐、胡椒、甜椒粉Paprika Pepper 和百里香碎 Thyme。

步骤14/17

待南瓜汤烧开

步骤15/17

用利用刀片机将汤内所有材料打至顺滑。没有刀片机，可以用搅拌机或破壁机代替。

步骤16/17

最后一次确认味道和黏稠度无误后，就可以装盘了。

步骤17/17

装盘后，打圈圈地浇上适量的鲜奶油，然后用牙签朝着中心拉花，然后撒上些南瓜籽和百里香装饰。