和面,揉成光滑的面团。醒半个小时,醒面的时候准备馅料
韭菜切碎
猪肉剁成肉馅,加入豆豉,姜末,盐,味精,花生油,芝麻油,酱油
搅拌均匀
加韭菜末,半勺碱面
将馅料搅拌均匀
面团醒好以后,揪出小面剂子,大概是饺子皮一半的大小
擀成长椭圆形
装入馅料
中间捏起来
都做好,码入抹油的平底锅中,大火煎一分钟
准备半碗水,加两勺面粉,搅匀,淋在锅贴上
盖上盖子,小火煎10分钟左右
出锅咯,开吃吧
再来一张,哈哈哈
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有