粽香糯米鸡

步骤1/14

粽叶和草绳浸泡12小时，再入沸水中煮一下，为了消灭细菌灰尘。

步骤2/14

糯米淘洗干净，浸泡12小时，中间换几次水。

步骤3/14

去骨鸡肉一块。

步骤4/14

鸡肉切成一厘米见方的丁。

步骤5/14

鸡肉丁调入一勺植物油，一勺生抽，两滴老抽，半勺蚝油，适量花椒粉，生姜粉，盐，鸡精，葱花，蒜末搅拌均匀，腌制两个小时。

步骤6/14

把泡好的糯米和腌制好的鸡肉混合。

步骤7/14

取一片粽叶，折成漏斗形。

步骤8/14

加入馅料，压实。

步骤9/14

两边的叶子向中间压过来。

步骤10/14

再把上面的长叶子压回来。

步骤11/14

把压过来的叶子折向一边。

步骤12/14

包成三角形的粽子。

步骤13/14

全部包好后，入锅中煮一个小时，然后放上蒸帘，再蒸20分钟，即可。

步骤14/14

煮熟的粽子可以热吃，凉吃，煎炸着吃，也可以冷冻起来，想吃的时候再吃。