番茄金鲳鱼

步骤1/7

金鲳鱼洗净沥干水，两面抹上盐和少许生粉腌制一会。

步骤2/7

锅中热油，放入金鲳鱼小火煎。

步骤3/7

煎完一面再煎另一面，煎至两面微金黄色。暂出锅。

步骤4/7

番茄切块，姜切丝，香菜和葱切小段。

步骤5/7

锅中少许油，放入番茄，翻炒几下。

步骤6/7

兑水，把鱼放入，姜丝也一起放入。大火煮开转中小火煮一小会，再翻另一面，再煮一小会。

步骤7/7

煮至番茄出汁，变软。按口味调入盐，放入葱和香菜即可。