鲅鱼饺子

步骤1/15

鲅鱼清洗干净 我这在冰箱拿出来的，室温化开，没有化到很软就更方便操作

步骤2/15

鲅鱼去皮去内脏去骨去刺，剁成蓉

步骤3/15

我是自己剁的猪肉馅，切成小丁 也稍微冻一下比较好切

步骤4/15

多细腻的猪肉馅

步骤5/15

鱼肉蓉比较干，要打入高汤或者水，我用高汤水和葱姜花椒料水打入其中，使鱼肉吃进足够水分

步骤6/15

猪肉糜也打入了高汤 然后将两种肉蓉混合搅拌均匀

步骤7/15

调入盐 白胡椒粉（去腥）美极鲜 生抽 香油搅打均匀

步骤8/15

韭菜洗净控干水切末放入肉馅中

步骤9/15

搅拌好，少一点色拉油，香油可以多放些

步骤10/15

面皮擀好

步骤11/15

开始包啦

步骤12/15

小胖子

步骤13/15

怎么样试试吧

步骤14/15

吃起来

步骤15/15

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