炸素虾

步骤1/10

将蘑菇洗净去蒂。

步骤2/10

翻过来撕成虾状小条。

步骤3/10

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步骤4/10

锅里加水烧开下磨菇条焯水。（时间别太长，半分钟就够）

步骤5/10

调面糊：蛋清一个、面粉、淀粉各10克、花生油5克、盐、鸡精和白胡椒粉各适量调匀。

步骤6/10

把焯过水的蘑菇条挤干水份。

步骤7/10

放入调好的面糊中拌匀。

步骤8/10

油锅烧至5成热改中火逐个下入磨菇条。

步骤9/10

炸至金黄色即可。

步骤10/10

看看，还可以吧，吃起来还真有点虾的味道哦。