小时候，妈妈经常做，是胡萝卜最好吃的方法，没有之一。
胡萝卜切丝，姜切沫，鸡蛋，葱花，一起拌匀。加一点面粉，把胡萝卜团住就行。加盐调味。
用小锅烧热花生油，用筷子夹起胡萝卜放油锅里炸熟。因为样子像炸虾，所以叫素虾。非常香！
油可以高于水或蒸汽1倍的温度，迅速驱散原料表面及内部的水分，油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热，放入
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