做这个菜 有一次因为懒没出去买菜 看到冰箱里还有块饼 单吃又觉得单调 索性就与包包菜一起炒了吧，做好后味道真是很好吃咧。‘80后的私家厨房’有公众平台了专门与朋友分享一些简单易学的家常小菜有兴趣的朋友关注我@giayi031或@80后的私家厨房 都可以。
烙饼用手撕成一条条或用刀切也可以
包包菜切丝 番茄切块 尖椒切小段
锅热倒油 油热爆姜丝
放包包菜 包菜变软后
加入番茄块翻炒
加入适量的番茄酱 糖 盐
与饼 外加小半碗的清水 转中水焖3分钟
出锅炒匀即可
这个饼可以换成手撕饼 葱花饼 都可以
喜欢吃香辣口的可以把番茄酱换成四川豆瓣酱 爆香姜丝后 加入豆瓣酱小火炒出红油后放出包包菜 就无再另行再加盐了
不喜欢包包菜可以换成娃娃菜 大白菜 但就不用再加水焖煮了直接转小火焖 因为娃娃菜与大白菜都会出水
其实这是一个很有弹性的菜式 喜欢加什么就加什么 没有固定的要求 都是依你的口味而行
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