肉松蛋糕小卷

步骤1/11

蛋白跟蛋黄分开

步骤2/11

蛋黄中加入6克细砂糖，搅拌均匀

步骤3/11

随后加入牛奶跟色拉油，拌匀

步骤4/11

筛入低粉，搅拌至顺滑无颗粒

步骤5/11

蛋白加入12克细砂糖打发至湿性发泡

步骤6/11

二者混合搅拌均匀烤盘铺上油纸，将面糊倒入23cm x 23cm的烤盘中，摊开，用刮板铺平

步骤7/11

送入预热好的烤箱中层，上下火160度，烤10~15分钟

步骤8/11

取出趁热撕掉油纸，待凉后切掉四边抹上沙拉酱，把剪成跟蛋糕片一样大小的紫菜片铺在蛋糕上

步骤9/11

然后在紫菜片上均匀抹上沙拉酱

步骤10/11

铺上肉松

步骤11/11

将蛋糕卷起卷紧，食用的时候切小片即可