棉花糖版牛轧糖

步骤1/14

将生花生放入烤箱烤熟，中火七八分钟即可。时间根据自己家烤箱情况而定，烤的时候最好打开烤箱多搅拌几下，受热会更均匀。没有烤箱用锅炒制也可以，小火干炒别放油！或者买现成的熟花生也行，但是你问我蒜蓉花生、酒鬼花生可不可以的就算了吧！天然原味熟花生！

步骤2/14

这是炒完后的模样，生熟对比。

步骤3/14

晾凉后去皮用擀面杖将炒熟的花生压碎，不是碎末是碎块。擀的话花生会叽里咕噜滚，逐步压会压的更均匀，而且不会产生那么多碎末。

步骤4/14

准备好棉花糖。

步骤5/14

将棉花糖切成大小一致的小块，这样熬制的时候会快速融化。

步骤6/14

黄油放入不粘锅，用小火融化，一定要不粘锅，以及小火融黄油，大火会产生黑色焦点，影响美观！

步骤7/14

将棉花糖放入融化的黄油里，用硅胶铲搅拌！一定要小火！硅胶铲不粘，建议使用！

步骤8/14

差不多看不到棉花糖的块儿了，加入奶粉搅拌。

步骤9/14

这是加入奶粉后的样子。

步骤10/14

加入花生碎继续搅拌。

步骤11/14

搅拌均匀。

步骤12/14

放进冰箱冷藏加速凝固，大概十几分钟，根据自己家冰箱温度随时观察，切起来像是切柔软的橡皮的时候最好了，不要等到完全变硬再切，过软切会粘，过硬切会碎。

步骤13/14

用擀面杖轻轻地放在上面当尺子，用锋利的大菜刀像拉锯一样的慢慢地切成条，切之前磨磨刀也不反对。

步骤14/14

包上一层糯米纸后再包上自己喜欢的糖纸，用来当礼物是不是很特别呢？