黑森林蛋糕

步骤1/16

碗要确保无油无水 把蛋清和蛋黄分开 把准备好的油和牛奶倒入蛋黄中搅拌均匀

步骤2/16

把蛋糕粉和可可粉过筛到蛋黄糊中

步骤3/16

搅拌完成丝滑状态

步骤4/16

盆里确保无油无水 用打蛋器打蛋白 白糖分三次加入蛋白中

步骤5/16

蛋白打到冒尖即可

步骤6/16

把蛋白分两次加入蛋糊中 上下左右的搅拌均匀

步骤7/16

搅拌好的蛋糊

步骤8/16

把蛋糊倒入八寸烤盘中 我为了好脱模 铺了一圈调理纸

步骤9/16

把巧克力削成沫

步骤10/16

我用的是美的的烤箱 今天温度没调整好 烤过了 140度烤50分钟即可

步骤11/16

把奶油?30克糖打发 有条件的话用冰水垫在奶油盆下面 这样奶油更好打发 而且不容易化 这个安佳的奶油很好打发 之前用过雀巢的 没用冰水打发没一会儿就化了 给大家参考一下

步骤12/16

把蛋糕分成三片 用曲奇裱花嘴装入裱花袋 把打好的奶油装入了挤出形状 加上黄桃

步骤13/16

第二层和上一步骤一样

步骤14/16

加上你喜欢的果仁和水果

步骤15/16

第三层也是先挤完奶油在摆上水果 最好洒上巧克力屑

步骤16/16

用糖珠点缀下 插上生日卡 完成