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蛋白椰丝球

这是一道简单易做的小甜点，做奶酥多下来蛋白做了蛋白椰丝球，成品外脆里酥软，既有椰香又有甜甜的奶香，甜而不腻，是下午茶不错的小点心。

心语梦境
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难度普通

口味奶香

工艺烤

时间30分钟-1小时

厨具电烤箱

食材主料/辅料

椰丝 80克、甜奶粉 20克、低筋粉 20克、蛋白 2个、装饰用椰丝 8克、细砂糖 30克

蛋白椰丝球的做法步骤

步骤1/9

准备好食材
步骤2/9

把80克的椰丝，20克的奶粉，30克的糖，20克的低筋粉混合均匀
步骤3/9

蛋白用筷子打发
步骤4/9

把打发好的蛋的白加在调好的粉中
步骤5/9

调成絮状，捏成圆形，平均分成26份，每份8克，搓园
步骤6/9

然后把搓园的椰球在椰丝里滚一下，让椰丝沾满圆球表面
步骤7/9

放入铺上油纸的烤盘
步骤8/9

预热好的烤箱，150度，上下火中层，25分钟左右即可
步骤9/9

甜香。。。

小窍门

这个甜度正好，不需要减量，如果用的奶粉不是甜奶粉，那就要再加15克的糖。烤箱温度要根据自己的烤箱温度适当调解

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