果酱司康

步骤1/12

面粉、泡打粉、苏打粉、白糖和盐混合均匀，加入室温软化的黄油，用手抓捏成粒状。

步骤2/12

加入一个打散的鸡蛋液和香草精，抓捏成面团。

步骤3/12

将面团盖紧松弛10分钟。

步骤4/12

用手压成方块状。

步骤5/12

用擀面杖擀成2—3CM的厚度。

步骤6/12

用圆形模具压出圆块。

步骤7/12

再用擀面杖一端朝每一块圆片中间压个小窝。

步骤8/12

排入烤盘。

步骤9/12

将每个圆块中间打入适量果酱。

步骤10/12

边缘刷上一层蛋液。提前预热好烤箱180度。

步骤11/12

刷好蛋液后，送入烤箱中层，用上下火180度烤20分钟至边缘金黄色出炉。

步骤12/12

成品。