家乡马兰头

马兰头洗净放沸水里面抄熟。

这样就差不多可以了。

过了冷水，用一块干净的纱布榨干水分。

榨干的马兰头剁碎。

完了放在盘中备用。

春笋和泡发的香菇木耳切粒。

蒜瓣剁成蒜泥。

锅内放多点油，待油热改小火放入笋，香菇，木耳，蒜泥翻炒一分钟，这时可以加调味料。

倒入马兰头翻炒，香味出来就好啦。

出锅，再淋上点香油就更完美了。