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黄焖鸡米饭

有人笑侃，中国美食界的四大金刚，分别为过桥米线、沙县小吃、麻辣烫和黄焖鸡米饭。每一个区域、每一个街道基本上随处可见。我相信，这些店也是大家的常吃地。但是，天下厨房一般脏，特别是黄焖鸡米饭用砂锅循环煮用，让曼思君每次吃都下决心，自己做一次。今天，曼思欢乐厨房的五星大厨为大家出品一道既简单又美味的黄焖鸡米饭，赶紧学起来吧！

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难度简单

口味微辣

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

食材主料/辅料

带骨鸡腿 400克、葱 10克、八角 1克、干辣椒 3克、腌制调料：香油 3克、调味品：老抽 5克、桂皮 1克、香叶 1克、大蒜 10克、姜 5克、红绿尖椒半根、干香菇 30克、腌制调料：盐 1克、腌制调料：花雕酒 15克、调味品：鸡粉 1克、腌制调料：鸡粉 1克、腌制调料: 胡椒粉 1克、腌制调料：生粉 15克、调味品：糖 1克、调味品：胡椒粉 1克、腌制调料:胡椒粉 1克

黄焖鸡米饭的做法步骤

步骤1/10

将鸡腿洗净后剁块
步骤2/10

干香菇用温水泡发
步骤3/10

葱姜蒜切块，红绿尖椒切滚刀
步骤4/10

将鸡腿洗净后沥干水分，加入腌制调料搅匀腌制10分钟。
步骤5/10

锅内倒入油烧热，后放入腌制好的鸡块煎香
步骤6/10

煎至两面金黄色后放入葱姜蒜和香料大火炒香
步骤7/10

加入调味品爆香
步骤8/10

放入香菇和泡发的香菇及热水
步骤9/10

小火焖10分钟
步骤10/10

加入红绿尖椒炒香出锅

小窍门

放心做吧很美味的！

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