水晶冬瓜卷

步骤1/12

猪肉搅拌成肉末，红萝卜切碎，香菇切成碎末。

步骤2/12

胡萝卜香菇末加入肉馅放适量盐，料酒，生抽，淀粉搅拌拌匀。

步骤3/12

胡萝卜切成细丝绰水用清水浸泡好。

步骤4/12

用刀慢慢地把冬瓜片成一张薄约3mm厚度左右的冬瓜片，注意不能过厚，否则不易卷成形，也不能过薄，否则蒸时容易破碎。

步骤5/12

取适量肉馅摆放在冬瓜片上。

步骤6/12

卷起后，用红萝卜条轻轻捆扎一下即可。

步骤7/12

都处理好的冬瓜卷还没有蒸制就已经很漂亮了哦。

步骤8/12

水开放入冬瓜卷大火蒸8-10分钟即可。

步骤9/12

蒸好了，渗透出来很多汤汁。

步骤10/12

将汤汁加适量清水加植物油，糖，蚝油，生粉勾个玻璃芡煮滚。

步骤11/12

淋在冬瓜卷上，晶莹剔透哦。

步骤12/12

鲜香美味赶快试试吧。