可可戚风咕咕霍夫蛋糕

步骤1/13

分离蛋清蛋黄，蛋黄放入牛奶中搅散

步骤2/13

加入玉米油搅至无油粒

步骤3/13

3筛入低粉、淀粉、可可粉

步骤4/13

用打蛋抽呈Z字型搅拌至无粉粒

步骤5/13

蛋清中加入香草精、柠檬汁

步骤6/13

分三次加入砂糖（盐一起加入）中速搅打至出现纹路改低速搅打至打蛋器提起呈尖角，立刻停止搅打

步骤7/13

三分之一的蛋白糊加到蛋黄糊中，翻板均匀，1点到7点的方式，千万不能画圈啊

步骤8/13

再加入其余的蛋白糊

步骤9/13

翻拌均匀

步骤10/13

蛋糊倒入咕咕霍夫模具中用力震几下，震出大气泡

步骤11/13

烤箱预热125度，烤45分钟（温度时间根据自己烤箱设定），取出蛋糕听到没有沙沙声，插入牙签，牙签上没有残留物说明蛋糕烤熟了

步骤12/13

取出后震一下，然后立刻倒扣到晾网上，等蛋糕完全晾凉后脱模。在表面筛上糖粉，挤上巧克力酱，装饰一下

步骤13/13

非常好吃，做下午茶很合适