十一回家看老妈,给老妈还点心哥哥姐姐们做点点心,得到了家人的一致好评!
水油皮面团材料:中筋面粉150克、猪油53克、糖粉30克、水50克静置15分钟
油酥面团材料:低筋面粉120克、猪油60克 静置15分钟
水油皮和油酥分别分成16个等量的小剂子,松弛15分钟
取一个水油皮面团,用手压扁,放入一个油酥面团包起来,捏紧收口。包好的面团用擀面杖擀椭圆形。从一侧卷起成卷。
全部做好后,盖上保鲜膜松驰15分钟。松驰后取一个面卷,用擀面杖竖着擀成长椭圆形。从一侧卷起成卷。卷好所有的卷,盖上保鲜膜松驰20分钟。
麻薯加上黄油,清水奶粉上锅蒸15分钟,包上烤好的花生碎,包成团
等量的16份,在麻薯外面包上15克的椰蓉做成馅料
松弛好的饼皮包入馅料
全部做好放入烤盘,入预热175度的烤箱,中层,上下火,烤30分钟。
成品
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有