洋葱炒鱿鱼的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

发好的鱿鱼叫人直犯难。弄什么，怎么弄？
搜罗了一圈，就见鲜鱿多，干鱿少。总算见到两三个水发干鱿的食谱，赶紧弄下来。
换掉配料，以手头便利，依葫芦画瓢，来个洋葱鱿鱼卷。满心以为是炒鱿鱼，却不曾想，鱿鱼入锅很快渗出大量水来，全不似干爽的煸炒，而跟烩没什么两样。不知道是不是状况不对，但还是硬着头皮依程序继续往下。水看着太多，索性去掉一些，快到出锅时嫌颜色太单调，顺手抓上一段葱切丝扔进锅里，一下子便感觉顺眼多了。出锅，好吃不好吃就掂量着吃吧。
只不知道，为什么有这么多水，是那鱿鱼发太过？？？

步骤1/19

主料：水发鱿鱼1只，
步骤2/19

鱿鱼去骨，
步骤3/19

撕掉表面薄膜。
步骤4/19

先切成平行刀纹，不切断。
步骤5/19

再斜切，打成花刀。
步骤6/19

放入漏勺中，控干水分。
步骤7/19

配料：洋葱1/4个，姜1小块，蒜1瓣，盐适量，生抽少许，淀粉少许，水少许，葱丝少许
步骤8/19

姜蒜拍碎切蓉。
步骤9/19

洋葱洗净切丝。
步骤10/19

酱油，水，淀粉，少量盐倒入小碗，搅拌均匀，备用。
步骤11/19

锅中倒入少许油，烧热。
步骤12/19

倒入洋葱，加少许盐翻炒至断生，出锅备用。
步骤13/19

锅中再次倒油，
步骤14/19

放入姜蒜，炒香。
步骤15/19

倒入鱿鱼，翻炒约1分钟。
步骤16/19

倒入料汁，翻炒均匀。
步骤17/19

翻炒至汤汁减少，放入炒好的洋葱，翻炒均匀。
步骤18/19

加入葱丝，略加翻炒，熄火，
步骤19/19

出锅装盘。

洋葱炒鱿鱼

食材主料/辅料

洋葱炒鱿鱼的做法步骤

炒鱿鱼如何清洗

怎样炒鱿鱼爽口