准备好配料(姜切片,葱切段)
五花肉切成小块后焯下血水捞出沥水备用
锅里倒入少许食用油烧热,放入冰糖熬制糖色
这个程度就可以(小火慢慢熬别糊了)
放入五花肉
小火炒上色
放入姜片,料酒,生抽,八角,花椒翻炒均匀
放入少许葱段,加入适量的水没过肉,小火炖35-40分钟
炖好后放入少许盐和鸡精,大火收下汤汁既可
步骤煎大概十分钟左右,看肉两面微黄,锅里已有不少油就可以了,然后倒出锅里多余的油
茄子粉皮炖五花肉 简介 炖菜在山东和东北非常普遍,几样食材炖上一大锅,一家人围着
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