竹笋鲜肉蛋饺

步骤1/7

准备肉馅，我用的竹笋、胡萝卜、猪肉、葱花一起做的竹笋猪肉陷

步骤2/7

在肉馅里加入酱油，耗油，麻油，水淀粉一起搅拌均匀合成均匀肉馅

步骤3/7

三个鸡蛋打匀，加入三勺水淀粉适量盐，一起搅拌均匀。

步骤4/7

煎蛋锅预热，材料放在锅边方便取用

步骤5/7

小火，锅底刷匀一层薄油，用勺舀入大半勺蛋液，铺满圆圈里，待鸡蛋半熟时，将和好的肉馅倒在鸡蛋片的一侧

步骤6/7

将另一侧折叠重合，即成蛋饺。

步骤7/7

按照上面步骤做好所有蛋饺，放入蒸格，水开后小火蒸10分钟。