土豆炖排骨

步骤1/10

排骨洗净，加入料酒，油，生抽，胡椒粉和淀粉腌制20分钟以上。

步骤2/10

土豆切小块。等待的时候放在水里泡着，防止氧化。

步骤3/10

热锅热油，放一点冰糖融化。

步骤4/10

放入排骨，翻炒几下。

步骤5/10

加入姜条，蒜末，八角，桂皮和一勺豆瓣酱。炒匀后加入几滴老抽。

步骤6/10

加入适量的水。大火烧开后转中小火，炖20分钟。

步骤7/10

20分钟后加入土豆，中火炖10分钟。

步骤8/10

10分钟后加入少量的盐和鸡精，大火收汁就可以了。

步骤9/10

色香味俱全??

步骤10/10

开动吧！??????