传统意大利肉酱面

步骤1/10

白洋葱、紫洋葱、胡萝卜、西芹切碎（似蒜泥状）

步骤2/10锅中倒入橄榄油（平底锅为妙），油温适中时依次倒入白洋葱、紫洋葱、西芹、胡萝卜、黄油翻炒

步骤3/10

待炒至柔软，倒入碎番茄（罐头）与番茄汁继续翻炒

步骤4/10倒入红酒，小火慢炖约10分钟使酒精挥发

步骤5/10放入牛肉馅与香叶，持续搅拌约20分钟使之受热均匀，出锅备用

步骤6/10往锅中倒水并煮沸，加入适量盐，加入意大利面，煮约8分钟

步骤7/10将意大利面捞出、沥干，用橄榄油拌匀

步骤8/10向平底锅中倒入橄榄油与黄油，加热

步骤9/10

放入面条与酱汁，翻炒

步骤10/10

出锅，摆盘，撒上奶酪