蔬菜虾饼

步骤1/5

胡萝卜切丝，杏鲍菇撕小块，和菠菜一起焯水。

步骤2/5

焯完水，用厨房纸吸干水分，和处理好的虾仁一起剁成蓉。虾仁也要擦干水分。水多了影响虾的粘性。

步骤3/5

尽量剁细一点，越细虾蓉的粘性越好。虾蓉，胡萝卜，杏鲍菇，菠菜加葱花，料酒，盐，少许黑胡椒拌匀。

步骤4/5

平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可。

步骤5/5

是我吃过最鲜的饼。软软嫩嫩~~