准备一根苦瓜,洗净去瓤切片;
鸡蛋打成蛋液备用;
蒜、指天椒切碎;
热锅油,先放入蒜、指天椒末炒一会;
加入苦瓜翻炒2分钟,加入少量盐、胡椒粉、鸡精拌均;
沿着苦瓜表面加入蛋液,煎到鸡蛋金黄,起锅装盘;
一盘苦瓜煎蛋就做成了。
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鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
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