原料图:低筋面粉60克、鸡蛋2个、细砂糖40克。
鸡蛋磕入无水无油的盆中。
盆坐入温水盆里。
用电动打蛋器低速打至鸡蛋起泡,加入细砂糖。
用电动打蛋器高速打至有纹路,使滴落的蛋糊不容易消失。
筛入低筋面粉。
用橡皮刮刀翻拌均匀(像炒菜一样,千万别画圈方式),倒入模具中(没有模具,就用深盘或碗都行)。
放入已经烧开水的蒸锅里大火蒸十分钟(打蛋的同时先把蒸锅里的水烧开)。
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
调温旋扭转到“高”的位置,将插头连接到电源插座,此时电源灯亮起,静待3~5分钟后
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