桃胶黑加仑牛奶西米露

步骤1/10

准备好材料。

步骤2/10

将泡好的桃胶洗净，主要是要去掉桃胶上黑色的杂质（其实主要是树皮），然后掰成小块。

步骤3/10

把桃胶加水放到锅中大火烧开转小火慢炖1小时。

步骤4/10

中途加入冰糖（桃胶本身没味道的，可以多加点）

步骤5/10

熬至汤汁收稠。

步骤6/10

倒入牛奶（有甜牛奶或椰浆更佳）放凉。

步骤7/10

这时间可以去煮小西米。水烧开后再倒入西米，注意一定要烧开再放，不然西米会散。过程中不断搅拌防止粘锅，煮14分钟。

步骤8/10

煮到还有一点白芯，大部分为透明色的时候，可以关火盖上盖子再焖5~10分钟。

步骤9/10

10分钟后的西米已经完全透明了，将西米捞出，用凉开水冲洗一遍后沥干。（这样西米比较爽口）

步骤10/10

最后将沥干水的西米放入牛奶桃胶里，撒上黑加仑葡萄干！夏天冰冻后，味道棒棒噠^_^