牛奶西米露

步骤1/10

将小西米冲洗一下，记住不要浸泡不然会化开的

步骤2/10

烧开一壶水要多一点，至少要比西米多。

步骤3/10

倒入冲洗好的西米。

步骤4/10

过程中要不断搅拌，以免糊锅。

步骤5/10

煮到中间只剩个小圆点时关火。

步骤6/10

闷上20分钟左右。

步骤7/10

闷了20分钟左右后，西米中间的小圆点几乎都没了时。开火继续边煮边搅拌5分钟左右。

步骤8/10

煮好后，西米几乎都变透明了。凉水冲洗至不黏稠了

步骤9/10

在西米中加入少许牛奶，放入冰箱冷藏30分钟左右。目的是让西米充分吸收牛奶，使其更加醇香。(跳过这部也可以的，相差不会太大。图中的是还没放进冰箱里的，放进去每一颗西米都会变得白色的)再放入适量的糖冰入冰箱后可以第二天拿出来放入牛奶吃，在冬天可以先拿出来放入微波炉中高火或高火热半分钟

步骤10/10

冲入牛奶，可再加些糖即可。