水晶饼

步骤1/10

（先说馅料吧）这个奶香地瓜馅的馅料就是地瓜去皮 切片 蒸熟 然后趁热加入糖 用勺子捻烂 这时候会比较湿 然后就加些奶粉 面粉 拌成比较干好操作的程度就可以了～

步骤2/10

澄面、玉米淀粉、糖 加入碗中 一边慢慢加开水 一边用筷子搅拌成这种棉絮状

步骤3/10

再加入5g左右的玉米油或者大豆油 揉成光滑的面团 就可以咯～

步骤4/10

案板上铺保鲜膜 防脏防粘 把面团、馅料分成合适的等份 就开始包啦

步骤5/10

包好以后 用模具小心耐心的压出花纹 我家里没专用饼模 所有用的是以前做月饼的模具??

步骤6/10

蒸锑里刷层玉米油 开水上锅蒸6.7分钟就好了（饼不要做太厚 要不然难蒸熟 而且也不够透亮 不够美观喔??）

步骤7/10

成品 鲜艳的黄色隔着饼皮透出来 有种模糊、朦胧的美

步骤8/10

成品 家里蒸笼的垫子用来摆盘儿 有的好看哦????????????

步骤9/10

成品 一口能吃半个……哈哈 今天没阳光 但也能看到饼皮的通透???? 好看又好吃?????? 棒棒哒????

步骤10/10

成品 前两天做的 紫色的是紫薯味的 也很香??????