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祯祯宝贝
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难度高级 口味咸鲜 工艺 时间30分钟-1小时 厨具电烤箱

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食材主料/辅料

牡蛎 6只、 鲜鸡汁 0.3匙、 香菜 5克、 小葱 5克、 大蒜 10克、 水淀粉 2勺、 蚝油 1匙、 玉米油 0.5勺、 白糖 0.5匙

蚝油蒜蓉烤牡蛎的做法步骤

小窍门
牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质,它们的牡蛎美味的基础。干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍。它是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg),也就是每天只吃2~3个牡蛎就能提供你全天所需的锌。
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