每次想吃红豆糕都只好到外面买。这次就自己试着做??????
红豆先泡几个小时,然后倒进煲里,加水盖过红豆1个手指节的份量,煲两个小时(我晚上煲的,是用平时煲汤的电用煲煲的,两小时后会保温,一直到第二天)
这个是煲好隔了水装起来,加糖后的样子
然后剩下的红豆水隔出来,要这些沙,倒进红豆里,不要浪费嘛??????
因为红豆里加了糖会有水的再加那些红豆沙,就不用加水,我是直接把粉倒进去的,1点1点的加,边加边搅拌,最后就成这样
碟子上点油,因为怕蒸好砌的时候会黏住碟子,1点点油就行了,油多了,吃的时候囗感不是很好
开始蒸了????
蒸了24分钟
蒸好后就可以砌成一块一块的了
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