花样寿司

步骤1/20

制作寿司醋：以（盐：糖：醋）的比例是（1:5:10）混合，隔水稍微加热，使糖充分融化。

步骤2/20

蒸好的米饭稍微晾凉后，加入少量寿司醋，用筷子划散开，（寿司醋的用量根据个人口味适量添加）

步骤3/20

加入几块红心火龙果。（不可多加，避免米饭过湿，先少加几块，看颜色满意即可）

步骤4/20

红火龙果肉用小勺子压碎，搅拌均匀。

步骤5/20

保鲜袋剪开垫在案板上防沾，把米饭填入模具中。（图中用的是饼干模具）

步骤6/20

折过来保鲜袋，用刮板压实。

步骤7/20

尽量表面平整。

步骤8/20

手指轻按周边脱模，依次做好8个。

步骤9/20

海苔剪成和模具边一样宽的长条。

步骤10/20

把海苔条围到米团上。

步骤11/20

黄瓜切细长条。

步骤12/20

黄瓜条在饭团上随意摆出树枝的轮廓，中间连接处剪断。

步骤13/20

萝卜条切薄片，用模具刻出小花朵。（也可用焯水后的胡萝卜）

步骤14/20

把小花朵摆放到树枝上即可，也可蘸芥末调味汁食用。

步骤15/20

我家洗砚池边树，朵朵花开淡墨痕。

步骤16/20

不要人夸好颜色，只留清气满乾坤。

步骤17/20

挥毫落纸墨痕新，

步骤18/20

几点梅花最可人。

步骤19/20

愿借天风吹得远，

步骤20/20

家家门巷尽成春。