夏天到了,多做点这样的凉菜放在冰箱里,也不错,又可以当零食,配啤酒也是绝对棒。
鸭舌和鸡胗片焯水备用。
杏鲍菇切片焯水,杏鲍菇用淡盐水冲泡一会。
焯水的鸭舌和鸡胗过冷水控干。
水中加花椒,八角,葱姜,鸭舌,鸡胗,盐,煮开后,小火煮五分钟,泡一会。
干净的盆中放泡椒,糟卤,醋,盐,白糖,沥干的鸭舌,鸡胗,杏鲍菇。泡五个小时以上就可以吃了。
鸭舌的食用功效鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清
在这里要注意的是,鸭舌洗净后,要用热水烫一下再扯去鸭舌和下巴上的皮膜,这些皮膜并
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