素肠粉

步骤1/11

备好图中材料

步骤2/11

肠粉粉总2碗水，化开（碗和装肠粉粉一样大的碗）静止15分钟

步骤3/11

配料如图备好

步骤4/11

锅内下油，放入蒜米

步骤5/11

爆炒成金黄色，微焦，放入蚝油，酱油，半碗水，0.5勺生粉煮开，加入香油即可

步骤6/11

煮好的酱汁

步骤7/11

锅内放水，蒸盘上刷一层油

步骤8/11

倒入调好的粉糊（倒入前记得搅拌均匀），鸡蛋，葱花

步骤9/11

加盖蒸2分钟即可，如图盛出

步骤10/11

肠粉蒸好了

步骤11/11

淋上酱汁，花生碎（也可以不放），我还加了一些自己泡的酸豆角和泡椒，味道棒棒的