准备好粽叶。
牛肉切小块加咖喱粉,生抽,老抽,盐,糖拌匀,腌制半天,过夜更好。
腌好的牛肉与沥干水的糯米拌匀。
粽叶彻底洗净,反正面都要清洗一下。剪掉梗,正面,就是光滑的一面朝上。
如图卷成漏斗装,底部要折一下。
加一勺糯米,加几块牛肉。
再盖一勺糯米。
如图包起。
拿棉绳系好。
水开后下粽子,大火半小时,中火1.5小时。
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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