凉拌黄瓜是夏季餐桌上的家常菜,清脆利口,酸爽开胃,制作简单又美味的快手菜!
黄瓜清洗干净。(尽量挑选粗细均匀的嫩黄瓜,老黄瓜会有子,影响口感。)
用刨片刀刮成长长的薄片。
刮的时候稍微向下用点力。
取两片叠加在一起,一端错落开,最下面的一片长一些,因为在卷好的时候避免末端不一致。
按紧卷起来。
卷到末端的时候,两片长短刚好一致。
依次做好,摆入盘中。
调味汁: 蒜捣成泥8克,白醋20克,生抽5克,盐少许,鸡精少许,白开水20克,香油数滴,混合搅拌均匀。
加入适量辣椒油。(不喜辣的可忽略不加)
把调味汁淋入黄瓜卷中即可。
清脆利口~~~
酸爽开胃~~~
低卡低热量~~~
制作简单又美味的快手菜!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有